春季食谱 · 生发养肝
春回大地，阳气升发。春季饮食宜辛甘发散，多吃绿色蔬菜和芽苗类食物，帮助肝脏疏泄、促进新陈代谢。少食酸味以防肝气过旺克伐脾土。以下三道春令佳肴，清淡鲜美又养人。
- 荠菜豆腐羹 —— 荠菜为"报春菜"，富含维生素和膳食纤维。嫩豆腐切丁，荠菜焯水切碎，与鸡汤同煮勾薄芡，滴麻油少许。清肝明目、健脾利湿，春季早餐一碗，神清气爽。
- 韭菜炒核桃仁 —— "正月葱，二月韭"，初春韭菜最是鲜嫩。核桃仁小火焙香，韭菜切段快炒，加少许盐调味即可。此菜温补肾阳、行气活血，尤适合春寒料峭之时食用。
- 香椿拌豆干 —— 香椿芽焯水切末，五香豆干切丁，加生抽、香醋、芝麻油凉拌。香椿独特的芳香能醒脾开胃，是春季限定的时令美味。
夏季食谱 · 清心消暑
夏属火，心气旺盛。饮食宜清淡消暑，多食瓜类、豆类和苦味食物，帮助清热解暑、养护心阴。忌油腻厚味，以免助湿生热。补水是关键，汤羹粥品最为适宜。
- 冬瓜薏米老鸭汤 —— 冬瓜清热利尿，薏米健脾祛湿，老鸭滋阴补虚。三者同煲 2 小时，汤色清亮，不加一滴油。夏季每周一煲，消暑祛湿效果绝佳。
- 苦瓜炒蛋 —— 苦瓜切薄片，盐渍 10 分钟去苦水，与鸡蛋同炒。苦瓜清心降火，是夏季养心的经典食材。搭配鸡蛋，苦中有鲜，开胃下饭。
- 绿豆百合莲子粥 —— 绿豆清热解毒，百合润肺安神，莲子健脾养心。三者与大米同煮至软烂，冷藏后食用更添清凉。午后一碗，消暑安神两不误。
秋季食谱 · 润燥养肺
秋高气爽，燥邪当令。饮食宜滋阴润燥，多吃白色食物以养肺阴——梨、银耳、百合、山药、白萝卜皆是秋季恩物。适当增加酸味以收敛肺气，少食辛辣发散之品。
- 银耳雪梨羹 —— 银耳泡发撕碎，雪梨去皮切块，加冰糖、枸杞，文火慢炖 1 小时至胶质浓稠。此羹润肺止咳、滋阴养颜，是秋季最经典的甜品。
- 百合西芹炒山药 —— 鲜百合掰瓣，西芹斜切，铁棍山药切片。三者在沸水中焯 30 秒，沥干后少油快炒，仅以盐调味。脆嫩清爽，润肺健脾，色彩悦目。
- 白萝卜羊肉汤 —— 羊肉焯水去膻，白萝卜切滚刀块，加姜片、枸杞炖煮 1.5 小时。白萝卜消食化痰，羊肉温补不燥，两者搭配是秋冬过渡时节的完美汤品。
冬季食谱 · 温补肾阳
冬主封藏，万物敛藏。饮食宜温补助阳，多吃黑色食物（黑芝麻、黑豆、黑米、海参）补肾固精，适当食用牛羊肉、核桃、桂圆等温热滋补之品。但进补贵在"适度"，过量反伤脾胃。
- 当归生姜羊肉汤 —— 羊肉与当归、生姜、黄芪同炖，是《金匮要略》中的经典药膳。温中补血、散寒暖身，冬至前后食用效果最佳，一碗下肚浑身暖透。
- 黑芝麻核桃糊 —— 黑芝麻小火炒香，核桃仁焙脆，与糯米一同研磨成粉。每日早晨用开水冲泡搅拌成糊，加少许红糖。补肾乌发、润肠通便，简单却极养人。
- 山药枸杞炖鸡汤 —— 老母鸡焯水，与铁棍山药、枸杞、红枣同炖 2 小时。山药补脾肺肾三脏，枸杞养肝明目，此汤温而不燥，全家老少皆宜。